تحضير الطعام المراد قليه.
اخلطي كيسًا واحدًا من دقيق التمبورا مع 3/4 كوب من الماء البارد. اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
اغمس الطعام في الخليط الممزوج بالماء. تقلى في زيت متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبيا. (للحفاظ على الطعام مقرمشًا لفترة أطول، قسّم العجين المقلي إلى قطع صغيرة. ثم غطِّ الطعام بالدقيق الجاف الذي تم وضعه جانبًا قبل غمسه في الدقيق المخلوط بالماء.)