فوائد دقيق الأرز الدبق دقيق الأرز الدبق مفيد في العديد من أنواع الطبخ. سواء كان مذاقه لذيذًا أو حلوًا، يستخدم دقيق الأرز الدبق على نطاق واسع في الطعام الصيني والحلويات اليابانية مثل الديم سوم أو الموتشي. نظرًا لأنه يحتوي على عدد كبير من جزيئات النشا اللزج، فإن دقيق الأرز اللزج مناسب للأطعمة المخبوزة المجمدة. يمكن استخدامه أيضًا كعامل تكثيف في الصلصات والمرق والحلويات.